麦芽糖饼干的做法烤箱

来源:烤箱维修网 发布时间:2023-02-27
麦芽糖饼干的做法烤箱(麦芽糖饼干的做法视频)

答应我,一定要试试这款口感和味道都很丰富的饼干,真的特别特别特别好吃,入口浓郁的椰香,配上酥酥的曲奇饼底,巧克力微微的苦,坚果的油脂香,太奇妙了

By 三千小厨

用料

  • ❶曲奇材料:
  • 安佳黄油 80克
  • 蛋 液 25克
  • 糖 粉 60克
  • 低筋面粉 200克
  • 细椰蓉 20克
  • 蛋白椰塔材料:
  • 椰 蓉 85克
  • 蛋白 65g
  • 细砂糖 60克
  • 麦芽糖 10g

做法步骤

1、材料分别称好,黄油加糖粉打发至羽毛蓬松状态

2、分次加入鸡蛋液,继续打发直到鸡蛋液完全吸收

3、筛入面粉和椰蓉

4、和成面团

5、滚成圆形的长条,放冰箱冷冻1小时以上

6、取出切成片,烤箱中层160度烤6分钟

7、蛋白、白砂糖、麦芽糖隔水加热到糖融化,加入椰蓉搅拌均匀

8、装入裱花袋,剪一个口子

9、挤上一圈椰蓉,中间放上耐高温的巧克力豆,150度烤18-20分钟上色即可

10、出炉趁热巴坚果放在巧克力上,冷却后就可以吃啦

11、成品

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