麦芽糖饼干的做法烤箱

答应我，一定要试试这款口感和味道都很丰富的饼干，真的特别特别特别好吃，入口浓郁的椰香，配上酥酥的曲奇饼底，巧克力微微的苦，坚果的油脂香，太奇妙了

By 三千小厨

用料

• ❶曲奇材料：
• 安佳黄油 80克
• 蛋 液 25克
• 糖 粉 60克
• 低筋面粉 200克
• 细椰蓉 20克
• 蛋白椰塔材料：
• 椰 蓉 85克
• 蛋白 65g
• 细砂糖 60克
• 麦芽糖 10g

做法步骤

1、材料分别称好，黄油加糖粉打发至羽毛蓬松状态

2、分次加入鸡蛋液，继续打发直到鸡蛋液完全吸收

3、筛入面粉和椰蓉

4、和成面团

5、滚成圆形的长条，放冰箱冷冻1小时以上

6、取出切成片，烤箱中层160度烤6分钟

7、蛋白、白砂糖、麦芽糖隔水加热到糖融化，加入椰蓉搅拌均匀

8、装入裱花袋，剪一个口子

9、挤上一圈椰蓉，中间放上耐高温的巧克力豆，150度烤18-20分钟上色即可

10、出炉趁热巴坚果放在巧克力上，冷却后就可以吃啦

11、成品

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