苏泊尔烤箱使用心得

来源:烤箱维修网 发布时间:2022-12-04
苏泊尔烤箱使用心得(苏泊尔烤箱新手使用教程)

一个烤箱,能极大地丰富厨房功能,做出各种孩子喜欢的花样。

比起让孩子出去吃烧烤、吃披萨,自己在家做更健康,用料更足、更美味,也能让孩子爱上在家吃饭。

最近,大家宅在家出不了门,开始研究美食,于是有了电饭煲蒸蛋糕、凉皮、牛奶麻辣烫、炸牛奶等等新鲜、甚至有点奇怪的吃法。

其实,对于喜欢美食、或者家里有孩子的人来说,入手一个烤箱,能做出更多花样。

家用烤箱功能丰富,除了做蛋糕、面包、饼干这些甜品烘焙之外,还能用来做意大利披萨、中式烤鸡、烤鱼,做烧烤,如烤肉、烤茄子,也能用来烤红薯、做水果片、做肉干等等。现在很多烤箱还有了蒸的功能,甚至可以用来蒸馒头蒸包子、煲汤。


  • 烤箱 vs 微波炉

烤箱在加热时由外至内,食物受热均匀,能更好地保持食物的营养、水分及风味

微波炉加热时由内至外,加热效果不均匀,容易造成水分和营养的流失。


  • 烤箱 vs 铁板烤炉

用烤箱烹饪几乎不用放油,比如烤肉,吃起来更健康。用烤箱不需要煎炒烹炸,少了油烟四溅,而且烤箱有定时功能,操作起来更简单。




在挑选之前,我们可以先简单了解一下“烤箱”。

  • 烤箱是怎么来的?

早在五千多年前,古埃及人就会利用火堆的余烬烘烤最早的面包了。

随着历史车轮滚滚向前,古人想出了一个办法——用厚土砖和砂浆包裹做出一个敞顶、圆柱形的台子,在里面烘烤食物,这大概就是烤箱最早的起源。

现在在新疆,还有人用土砖堆砌出来的小房子烤羊,很多农村,也会用灶台下的火烤红薯。

到了17世纪,北美洲的人们会用取暖的壁炉来做日常烹饪。他们的壁炉很大,有四五英尺高,宽度也足够一个人走进去,壁炉上面连着烟囱,烟囱内侧有两个横着的壁架,在这上面放着一个“吊耳杆”,在做饭的时候,把锅吊在上面就可以了。锅在烹饪时被吊在上面。

后来,人们在壁炉旁边又开辟出了一个炉子,像一个小的二级壁炉,烘烤的时候,把枫木条放在壁炉里燃烧,直到墙壁变得很热,再将面包团放进这个烤箱,密封烤箱,直到面包完全烤熟。


  • 烤箱是怎么加热的?

烤箱内部是个密闭空间,烤箱工作时通过加热管发热加热烤箱内部的空气,然后热空气通过对流、辐射等方式来加热烤箱内的食物。

通俗点说,加热食物的是其周围的热空气,而不是烤箱的加热管本身。


  • 烤箱能用来做什么?

低温时,可用来解冻、发酵、烘干

高温时,可用来烧烤、烘焙、做披萨

温度及时间如下图:

多才多艺的烤箱


多才多艺的烤箱

  • 选购烤箱时,需要注意什么?

1、控温范围:想要烤箱发挥更多功能,就要有比较大的控温范围,对于家用的烤箱,一般可以调节室温~230度即可;

2、烤箱容量:太小的烤箱,要多次操作才能够吃,太大的烤箱,又贵又浪费空间。对于三口之家来说,25~40升基本能满足需求;

3、加热管是否内嵌:如果加热管内嵌,在清理的时候幸福感指数会大大加强;

4、定时范围:基础款家用烤箱一般的控温时间是0~60分钟或0~120分钟,两个都可以,主要看价格。担心记不住时间的话,买一个便宜的小闹钟配合使用更安心,问题不大;

5、花式功能:很多烤箱配有“旋转加热”功能,可以用来做烤鸡、烤鸭,如果家里有人喜欢吃,可以作为参考;

6、是否有防爆照明灯:烤箱内部有照明灯,有利于观察食物状况,烹饪起来更佳得心应手,当然,如果你喜欢的款式没有照明灯,准备好电筒也行,问题不大;

7、至于加热管是什么材质、是机械控温还是电子控温、是否上下分开加热,稍微注意一下就好,一般200元左右的大牌烤箱,都是不锈钢加热管、机械控温、上下分开加热,零件可信度都差不多,差别不大。


很多烘焙大佬推荐的烤箱,确实好用,不过价格偏高,对于简单家常需求的我们来说,除非预算充足,否则必要性不大。

不胖花了3个小时,在京东和淘宝对比了20几款烤箱之后,整理出150元到300元之间的大牌平价烤箱,大家可以根据需求选择。

  • 第一梯队:150元~200元梯队

150~200梯队选手


优秀选手:格兰仕KWS1530X-H7S烤箱,30升容量,足够三口之家日常使用,室温~230度的控温范围,能满足解冻、烘干到烘焙、烧烤的低温到高温常用需求,具有360度旋转烤叉,是一个低价位的多能力选手!


  • 第二梯队:200元~250元梯队

200~250梯队

优秀选手:苏泊尔K35FK602烤箱,35升大容量,足够三口之家日常使用,室温~230度的控温范围,能满足解冻、烘干到烘焙、烧烤的低温到高温常用需求,0~120分钟的定时时长,煲汤、烤鸡更轻松,含防爆照明灯,能够时刻掌握烹饪进度。


  • 第三梯队:250元~300元梯队:

250~300梯队选手


优秀选手:格兰仕k40,40升超大容量,300元以内价位大牌烤箱中的“大肚将军”,室温~230度的控温范围,能满足解冻、烘干到烘焙、烧烤的低温到高温常用需求,内嵌发热管,清理起来简单方便,含防爆照明灯,能够时刻掌握烹饪进度。

——不胖说——

一般来说,同等价位的大牌产品选材质量都差不多,有国民度作为品质保障,还是可以放心的。

宅在家里,不如更上一步,打开自己更多的美食技能#美食战疫#

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